Яички очистить: снять кожицу, разрезать вдоль пополам, промыть, обсушить, нарезать тонкими полосками поперёк. Обжарить в половине масла на сильном огне за 1 минуту, вынуть и отложить.
Мелко рубленный чеснок, имбирь и острый перчик обжарить в чистой сковороде с остальным маслом на сильном огне, через 30 секунд всыпать нарезанный соломкой сладкий перец, добавить проростки, всыпать зиру.
Через минуту добавить ранее обжаренные яички, лук, нарезанный наискосок, влить соевый и устричный соус, прогреть. Сразу подавать.
Видео
Вопросы и ответы
Архив комментариев, в том числе 4 ответа автора
Алишер · 09 Авг 2011
На рынке продают
Андрей · автор · 13 Июн 2011
Где вы нашли бараньи яички?
Андрей · автор · 12 Июл 2010
Это очень вкусно.А на счет брезгливости-дело индивидуальное,конечно,но если замумываться обо всем,то нафантазировать можно до безумия. Ну мы же кушаем печень(паштеты)-тоже внутренний "орган-фильтр",а почки,а легкие. А куриные яйца--это вообще зародыш цепленка(не вылупившаяся птичка).....Только давно где-то прочла,что детям нельзя давать много-повышается уровень какого-то белка .То есть для детей в малом количестве.
Андрей · автор · 16 мая 2008
можно просто на шапмур, соль перец, главное не пережарить, мне нравится джыз-биз, когда туда добавляют яйца, хотя в каждом кавказком ресторане везде по разному делают, но вариант с ними вкуснее всего, дома с ними готовлю а вообще по поводу яиц, самое главное правильно выбрать на рынке, не мороженые, не крупные, иначе воняют, мелкие тоже не вариант, как говорят "не зрелые" ) а еще называют "бараньи семечки"))))) удачи в яичных поисках)))))
Андрей · автор · 22 Апр 2008
А знали бы вы, какой вкуснейший шашлык делают в Ташкенте из бараньих яиц!!! М-м-м-м, это же божественно! И почему-то называют их лампочки!!!))
