Андрей · автор · 08 окт 2014
дико вкусно. главное не сжечь чеснок и паприку. пока я снимал, как нарезаю осьминога масло закипело и я чуть не запорол соус. его потом вымакивать хлебом пшеничным хорошо.
Осьминог на гриле
Pulpo a la parrilla
Приготовление
- На разогретую и смазанную маслом решётку гриля выложить неразрезанные щупальца, готовить с двух сторон по 7-8 минут. Разрезать щупальца поштучно, затем использовать целиком или нарезать кусочками толщиной 2 см.
- В сковороде в холодное масло добавить нарезанный тонкими ломтиками чеснок, всыпать паприку, перемешать и поставить на огонь.
- Как только чеснок отдаст аромат и начнёт румяниться добавить осьминога, посолить и перемешать, убрать с огня и подавать.