Смешать с яйцом соль, сахар, растопленное масло, добавить и размять творог, смешать всё до однородности, добавить порциями муку, вымесить, разделить на 2 части, скатать в колбаски на посыпанном мукой столе.
Нарезать наискосок через каждые 1,5 см, обвалять в муке. Отварить в подсоленном кипятке до всплытия, вынуть шумовкой, полить растопленным сливочным маслом. Сразу подавать со сметаной или мёдом.
Вопросы и ответы
Архив комментариев, в том числе 3 ответа автора
Андрей · автор · 04 июн 2013
мягкий творог лучше всего. сделайте его сами: купите молока, у которого срок хранения 3-5 дней (в Москве это "Молоко нашей дойки"). добавьте в 2 литра молока 1 ст. л. сметаны, перемешайте, поставьте на солнце. при температуре 35 градусов молоко сквасится и уже наутро его можно будет отвешивать через марлю. или дождаться 1-3 дня, когда сыворотка начнёт отделяться сама. вот вам и творог.
elochka1231 · 03 июн 2013
да, поясните, пожалуйста, с творогом - здесь лучше рассыпчатый, суховатый брать?
Suzi · 12 фев 2012
класс! а если сильно жирный творог использовать, получится? или может всё развалится тогда...
andrey · 01 авг 2011
это сахар коричневый.
Ирина · 01 авг 2011
Плясните пожалуйста, что за коричневый порошок вы добавили к яйцу? Похоже на приправу.
Андрей · автор · 21 июн 2010
Великолепный видеоролик про вареники ) Теперь моя дочка 11 лет может сама сделать ужин, она очень благодарна за видео метариалы )))
Андрей · автор · 26 мар 2009
ещё добавляют манку, или гречневую муку, берут только желтки (2 вместо 1 яйца), запекают потом в духовке. но я пока сам так не делал.
