Мясо нарубить ножом до размеров горошины, обжарить на сильном огне с ложкой масла, отложить. Обжарить лук и морковь (всё кубиками) до мягкости, добавить помодорную мякоть, обжарить 3-4 минуты.
В толстостенную кастрюлю добавить оставшееся масло, выложить половину капусты (нарезанную квадратиками, 2х2), обжаренный лук с морковью, лавровый лист, перец горошинами, мясо, промытый рис, остальную капусту.
Залить бульоном, довести до кипения, накрыть крышкой, готовить на малом огне 30 минут. Посолить, поперчить, перемешать, готовить ещё 5-10 минут. Подавать со сметаной.
Вопросы и ответы
Архив комментариев, в том числе 1 ответ автора
Sasa · 02 Фев 2013
Очень хорошие!
Единственное - помИдорную.
Алексей · 27 Фев 2011
Круглозерновой рис поглощает большое количество жидкости при приготовлении, становясь при этом мягким и кашеобразным.
Елена · 13 Фев 2011
Мягкий рис - значит отваренный до полуготовности
Роман · 24 Ноя 2010
А что такое мягкий рис?
Андрей · автор · 28 Авг 2008
Всю жизнь не любила ленивые голубцы. Вкус у них совсем не такой, как у полноценных, завернутых. Но как-то, в порыве вдохновения, придумала вот что: мясо не стала обжаривать фаршем, а добавила все ингридиенты, как для завернутых, слепила большие тефтели, обжарила их, и уже в этом виде тушила вместе с капустой и прочими полагающимися овощами. Получилось очень вкусно, я даже не ожидала такого эффекта. Рекомендую!
