На малом огне вытопить жир из сала, добавить нарезанный полукольцами лук, перемешать, готовить на среднем огне пару минут, посолить.
Вбить яйца, посолить, через минуту переставить в духовку, готовить при температуре 200°C до тех пор, пока белок не схватится (пару минут). Поперчить, сразу подавать с хлебом.
Видео
Вопросы и ответы
Архив комментариев, в том числе 4 ответа автора
Андрей · автор · 22 янв 2019
если готовить на масле (сливочное + оливковое), с кумином и щепоткой острого перца, по получится турецкий вариант - Soğanlı yumurta.
andrey · 01 окт 2013
можно, но вкус будет другой. тут смысл в том, чтобы белок схватился, а желток остался полужидким, как соус здесь работает. ну и конечно это есть надо со сковороды. или на заранее подогретых тарелках.
Зверополк Сварожичь · 01 окт 2013
Андрей, скажите пожалуйста, а можно ли просто накрыть крышкой и потомить, заместо того, чтобы в духовку ставить? Али другой вкус получиться? Заранее спасибо.
Мила · 01 мар 2013
Уверена что это блюдо - причина, по которой я не болела в детстве. Бабушка мне в печке готовила... )))
гость · 14 дек 2011
Очень вкусно и питательно
толстый · 23 ноя 2011
вкусная вещь.
гость · 22 ноя 2011
Андрей, вас не утомляют эти набеги анорексичек на рецепты народных кухонь? Будто медом им тут намазано.
А яичница на сале - это таки очень вкусно, да.
1 · 07 ноя 2010
да, иногда хрен к этому делу почему-то дают... но тогда без чеснока
1 · 07 ноя 2010
а как по мне, так очень вкусно :)
Андрей · автор · 27 фев 2010
ешьте сырую морковку.
Uno25 · 26 фев 2010
Скажем прямо: не самое изысканное, не самое вкусное и не очень полезное блюдо.
Nathelie · 23 дек 2009
Українскою назва така ж сама)) Яєшня з салом. Тільки готується вона без часнику та цибулі :) Але ж який це універсальний рецепт!) Насамперед для слов\'ян, бо ми не закопуватимемо яйця у землю на місяць, до зеленого кольору, як китайці)))
Ганна · 09 ноя 2009
Дзякуй за цудоўныя рацэпты! Жыве Беларусь - у тым ліку і ў нашай смачнай ды шчырай беларускай кулінарыі! Так трымаць!
Андрей · автор · 27 окт 2009
вкуснее всего готовить в печке, как у бабушки в деревне.
Андрей · автор · 22 дек 2008
Українскою назва така ж сама)) Яєшня з салом. Тільки готується вона без часнику та цибулі Але ж який це універсальний рецепт!) Насамперед для слов\'ян, бо ми не закопуватимемо яйця у землю на місяць, до зеленого кольору, як китайці)))
