Затирка

Зацiрка, Milchnudeln, Стыранка, Умач аши

Белорусская кухня3–4 порции6 продуктов15 комментариев
Затирка — готовое блюдо

Приготовление

  1. В просеянную муку вбить яйцо, посолить, добавить масло (или свиной жир), пару ложек воды, перемешать, затереть руками до появления комочков теста.
  2. Молоко с водой (в пропорции 2:1) довести до кипения, посолить, добавить сахар, всыпать клёцки, готовить 3-5 минут. Добавить масло, подавать.

Видео

Вопросы и ответы

Архив комментариев, в том числе 3 ответа автора

Sergee · 09 ноя 2015

А где видео?

Anna Grunert · 14 мар 2013

Андрюша! Спасибо Вам огромное за рецепты! Просто низкий поклон! Я хоть родилась и выросла в Беларуси, но давно живу в Германии. Обязательно переделаю все ваши рецепты! За затирку отдельное ДАНКЕ или ДЗЯКУЙ!!! Жыве Беларусь!

wattletree · 28 янв 2013

Моя бабушка готовила затирку (так на Украине называют) не на молоке, а делала, как суп. Отваривала в воде кусочки картошки, потом засыпала затирку из муки и зажаривала салом с луком. Безумно было вкусно.

грицкевич · 15 ноя 2012

Супер! Спасибо. Муж давно просил, а я понятия не имела что это и как готовить. Оказывается так просто удивлять и делать приятное.

Ирина. · 01 авг 2011

А особенно хорошо у вас получились и они важны и полезны и просты в исполнении это народные блюда. Их я решила освоить в первую очередь.

Ирина · 01 авг 2011

Спасибо Вам огромное, за то, что вы научили меня готовить!!!! (как первый раз посмотрела ваш сайт, я поняла, что готовить толком не умею, но у меня появилась возможность благодаря вашим стараниям научится!!! Спасибо Вам большое!!!