Гратен из мидий

Cozze gratinate

Итальянская кухня4 порции7 продуктов8 комментариев
Гратен из мидий — готовое блюдо

Приготовление

  1. Разморозить мидии в холодильнике на нижней полке, не открывая упаковку, если они варёно-замороженные. Свежие мидии сварить на пару за 3-5 минут, пока не откроются (нераскрывшиеся не использовать).
  2. Хлебные крошки смешать с петрушкой, чесночным пюре, маслом, посолить, поперчить.
  3. Выложить мидии с одной створкой на противень или форму для запекания с крупной морской солью для лучшей устойчивости, наполнить смесью из сухарей, запекать в духовке под грилем на расстоянии 15 см в течение 3-5 минут, до золотистой корочки.
  4. Выложить на подогретые тарелки, подавать с четвертинкой лимона.

Видео

Вопросы и ответы

Архив комментариев, в том числе 4 ответа автора

гость · 16 окт 2012

очень аппетитненько,спасибо Вам Андрей за вкусную жизнь!!!))))

savenka · 16 окт 2012

Я в Ашане покупаю мидии. 1кг около 300р, мидии большие и как правило требуют минимум времени для промывки т.к. чистые праткически. Готоволю по этому рецепту уже давно, правда вместо оливкого добавляю сливочное масло -нежнее как-то получается))))

Андрей · автор · 15 окт 2012

снял видеорецепт с правильными мидиями.

гость · 28 дек 2011

Nakonecto, ja podkliucilas, kak tyolko vi mne skazhete kak mne razblokirovat moj parol ja budu pisat pod imenem svojim Italian's wife :D. Tak vot, sir parmezan i pecorino ispolzujte nazdorovje, italjanci odobriajut. Ochen sochiustvuju russkim liudiam s nehvatkoj produktov, moja podruga v vologde zhivet tak neponiatno za kakije trideviad zemel oni ezdiat za riboj v METRO. Vkusniatina :)

Андрей · автор · 27 фев 2008

магазин Метро, гастроном Дорогомилово, что на киевской в Москве.

Андрей · автор · 26 фев 2008

Господа,сжальтесь!!!Где мидии с раковинами купить?Где продается это счастье- мидии гигант \"киви\"? Сегодня 3 часа каталась-в \" 7 континенте\",\"перекрестке\",\"спаре\" и \"билле\" только очищенные мидии....