Чечевицу залить холодной водой, довести до кипения, готовить 15 минут на среднем огне, откинуть на дуршлаг, промыть.
Взбить венчиком масло, и винный уксус до состояния однородной эмульсии, посолить, добавить чечевицу, перемешать, дать постоять 15 минут. Тем временем нарезать хлеб, подсушить на гриле, натереть чесноком.
Мягкий козий сыр размять, добавив молока или сливок, всыпать мелко нарезанный лук, посолить, поперчить, перемешать. Намазать хлеб сырной намазкой, выложить по 1-2 ч. л. чечевицы сверху, сразу подавать.
Видео
Вопросы и ответы
Архив комментариев, в том числе 1 ответ автора
workcontrol · 03 сен 2011
Получилось очень вкусно!!
Спасибо!!
При этом на столе стояли Кальмары в сковороде (Calamari in padella) и Виноградная долма (Лозови сърми).
Это какой-то кулинарных марафон был у нас с женой. Ножи и доски отнимали друг у друга :))
Ирма · 16 ноя 2010
Какая чудесная идея! эту чечевицу все домашние забраковали - слишком маленькая. Наверное,я случайно купила эту самую \"белугу\". Теперь знаю, что с ней делать
Олька К. · 17 окт 2010
Спасибо за рецепт! Чудесно! Будем пробовать. Нравится, что вы находите, делаете и даете нам что-то новенькое. Спасибо большое!
Андрей · автор · 27 сен 2010
делал по этому рецепту -- http://eggsonsunday.wordpress.com/2008/03/10/beluga-lentil-toast-points-... -- прикольно.
