Вопросы и ответы
Архив комментариев, в том числе 1 ответ автора
ygodka · 18 апр 2012
Моряки не ели то, что могли продать, а вот некондиционные морепродукты в соус клали. Любой неополитанец просто рассмеется, если узнает, что в пасте маринара нет ни кусочка самой завалящей рыбки.
Так что ошибка, прии всем уважении, есть и нехилая.
А так сайт просто блеск!
Lorena · 17 апр 2007
N.A.I.V.E - v souse \"all\'arrabbiata\" net origano. Tolko: pomidory, chesnok, krasnyi perez, olivkovoe maslo, sol....vsio! Takoi sous xarakteren imenno dla pasty Penne, kogda zhe delaem spaghetti, to uzhe nado delat Marinaru s moreproduktami, moluski obazatelny! Kak vidite, zdes tolko anchousy i nikaki midii, kalmarov i dr. raznovidnostei. Mozhno i pastu iz anchousov ispolzovat. Da, est sous Marinara i bez ryby u nas v Italy, no on neskolko po-drugomu delaetsa, vot Vam ingredienty, nu, a kak sdelat, Vy i sami znaete!:)): Pomodiry (passata) 400 gr. Anchousy 4 Kappersy 2 chainye lozhki Chesnok 2 zubka Olivkovoe maslo beloe suxoe vino 1/4 stakana petrushka, basilik, sol, perez.
Андрей · автор · 25 мар 2007
нет тут никакой ошибки -- рыбаки не едят то, что можно продать. поэтому они в море (или жёны им по возвращению) делали такой простой соус. например, pizza marinara - Authentic Neapolitan Pizza Marinara, она разве с морепродуктами? нет. она с соусом маринара, в котором нет морепродуктов. и тем более смешно предположить, что моряки с собой на корабле печь для пиццы возили.
Зинаида · 24 мар 2007
да, какая-то тут ошибка, ничего не могу сказать о том, какой на самом деле должен быть состав этого рецепта, но знаю наверняка, что marinara по-итальянски значит \"морской\", и неспроста это слово есть в названии.
N.A.V.E. · 06 фев 2007
это наверняка рецепт пасты Арабьята, куда как раз входит острый перчик. А в настоящую Маринару входят мидии, креветки и каракатицы, и соус нсколько отличается от того что здесь написано. я работаю в ресторане с французской и итальянской кухне, и уж поверьте мне знаю толк в приготовлении пасты и соусов)))))))
