В масле обжарить чеснок до изменения цвета, удалить, обжарить лук до золотистости, добавить анчоусы, оливки, каперсы, помидоры, сахар. Размять помидоры, готовить соус на среднем огне 10 минут, посолить, поперчить.
Тем временем отварить спагетти в подсоленой воде до состояния al dente. Откинуть на дуршлаг, смешать с соусом, подавать с тёртым пармезаном.
Видео
Вопросы и ответы
Архив комментариев, в том числе 1 ответ автора
тятя_Карло · 03 ноя 2013
мы с женой просто в глубочайшем ахтунге от того, как ты расчесал макароны гребешком. красавчег!
stefanie · 19 мар 2012
Ой как здорово, нашла рецептик Путанесочки) и изложение простое и понятное) Я заменила анчоусы на соус тайский рыбный (он тоже из анчоусов) , т.к. их не было под рукой. И вышло очень даже прекраственно, спасибо! Про сыр замечание не поняла, не хотите - не кладите, а я вот любую пасту с пармезаном ем... и не одна я, думается.
Лена · 18 мар 2011
В Путанеску сыр не ставят!
Никакого вида!
Андрей · автор · 01 ноя 2010
перцев в мире огромное множество. поэтому каждый привыкает к тому, который ему доступен. этот -- голландский, и он не очень острый. а еслм взять абхазский, то от такого количества могут и глаза на лоб вылезти, да.
Антон · 01 ноя 2010
Получилось очень остро :(
Хотя я горького перца добавил даже меньше, чем на видео...
Elena · 27 Май 2010
Первый раз зашла на сайт, не совсем поняла, в каком году оставлены комментарии к рецепту, но если автору последнего комментария еще интересно, то мне кажется, что песня в исполнении Skunk Anansie (кажется так пишется:-), давно их не слушала, хотя может автор меня поправит.
Puta · 13 фев 2010
Вообще для всех европейских языков характерно подобное слово: Puta(esp) Putana(it) etc(etc)
