Пшеничные тортильяс

Приготовление

1. Просеянную муку растереть руками с жиром, затем влить порциями ⅔ ст. тёплой воды и вымесить тесто. Завернуть в плёнку, дать отдохнуть тесту 30 минут. Скатать шарики по 80 г, затем каждый расплющить и раскатать скалкой до толщины в 2 мм.
2. Выпекать на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон, складывая готовые лепёшки в пакет. Использовать как основу для фахитос (fajitos).