Паска, Pascha
это вариант сырой пасхи (есть ещё варёная и запечёная). цесариные яйца здесь неспроста: они наименее безопасны в сыром виде, чем куриные. тем более такие, как эти -- La Ferme -- чью продукцию я в последнее время изучаю и рекомендую. в общем, я был потрясён вкусом этого десерта. это "лучшее в моей жизни мороженое", образно говоря. пасха настолько нежная и ароматная, что если её чуть подморозить, вы будете уверены, что это на самом деле мороженое. с праздником вас!
Андрей, здесь вы пишете, что через сутки молоко должно скваситься до состояния творога, а в рецепте по приготовлению домашнего творога ( время - 5-7 дней. Так хватит ли суток? И если солнца за окном пока не видно, как сократить этот процесс до 1 суток? Поставила молоко киснуть, а за окном серо - боюсь к Пасхе не успеть. Спасибо!
Поставьте его на маленький огонь и нагрейте. Температура не должна быть выше 50. Вместо сметаны многие используют лимонный сок, но я обычно так делаю. Как молоко створожится и сыворотка отделится, так сразу можно процеживать.
Андрей, Здравствуйте. Скажите, получиться ли створожить подобным образом магазинное молоко - пастеризованное?!
выбирайте молоко с коротким сроком годности. получится.
Тогда, если можно, еще один вопросик: стоит ли в такую погоду рисковать и ставить молоко за сутки, может все же поставить на неделю, как в рецепте про домашний творог?! Не хочется потом на Пасху с носом остаться...
попробуйте молоко сквасить сметаной и подогреть. у вас тоже получится творог.
Класс,я сильно не разбираюсь в пасках,но почему то,может быть из-за каких то стереотипов я всегда думал,что паска- это хлебобулочная выпечка...еще раз извините,если я где то неправильно выразился...просто интересно знать. P.S. В конце видео улыбнуло,как вы пробуете=)))
Андрей, я что за песня душевная звучит за кадром, дай ссылку
Андрей, спасибо за Ваш труд. Все Ваши рецепты доступны и преподнесены локанично. Мы тоже делаем творожную пасху. Форма для пасхи у нас аналогична Вашей, но деревянная и сверху с готовой крышкой-прессом. Любим ваниль сочетать с лимоном цедрой. И кроме изюма, добавляем курагу. Нарезанные кусочки кураги соблазнительно играют своим цветом.