Смешать желток с горчицей и пивом, прогреть на водяной бане, добавить и расплавить сыр до однородности (не давая закипеть), посолить.
Подсушить хлеб с одной стороны под грилем, намазать тонким слоем масла другую сторону, выложить сырную массу. Запекать в духовке при температуре 180°С или под грилем до золотистой корочки. Подавать горячими как закуску к пиву.
Видео
Вопросы и ответы
Архив комментариев, в том числе 3 ответа автора
Юлия · 02 Июн 2011
Завтрак-мечта)))
Андрей · автор · 10 Мар 2010
Rabbit - это кролик. А гренки с сыром - это Welsh Rarebit.
Андрей · автор · 20 Мар 2009
Получилось вкусно, спасибо за рецепт. В качестве пива использовал Нью кастл браун эль, он сладкий и лёгкий. Я думаю в россии можно его купить. к сыру добавил немного муки чтобы было погуще.
Андрей · автор · 25 Авг 2006
Дополнение: правильное название этого рецепта \"Гренки по-валлийски\" или \"Уэльский кролик \" (от игры слов welsh rarebit звучит как welsh rabbit). http://en.wikipedia.org/wiki/Welsh_rabbit Горчица не сухая, а готовая, конечно же, лучше дижонская.
