talerka
Кухни мира
Рецепты А–Я
Поиск рецептов
Кухни мира
/
Израильская кухня
/ Уши Амана
Уши Амана
Озней Хаман, Hamantaschen, המן־טאַש
Печать
Режим готовки
Израильская кухня
35–40 штук
14 продуктов
Вопросы и ответы · 1
Приготовление
Начать готовить
·
Сбросить
1
В миксере на средней скорости или руками смешать все сухие ингредиенты, затем добавить масло (содержимое стручка ванили смешать с частью масла, размяв ножом на разделочной доске) и молоко, вымесить до однородности, дать тесту отдохнуть под пленкой в холодильнике 30 минут.
2
Тем временем приготовить начинку: на малом огне растворить сахар в молоке с маслом, довести до кипения, всыпать размолотые орехи и натертую корицу, хорошо перемешать, дать остыть.
3
Если начинка финиковая, то просто смолоть в блендере орехи и финики, влить сок, добавить цедру, перемешать.
4
Тесто раскатать до толщины 3-5 мм, вырезать кулинарным кольцом или стаканом кружки диаметром 5-7 см, выложить по 1 ч. л. начинки, защипать тесто «треуголкой», но не до конца, чтобы было видно начинку.
5
Выпекать в духовке 20-25 минут при 180°C. Вынуть, дать остыть, подавать.
Видео
Вопросы и ответы · 1
Из архива сайта
Костя Товстокорый
Андрей, подскажите, что такое пекарский порошок. это сода?
×
Уши Амана
Назад
Дальше