Кимчи из огурцов

Name: Кимчи из огурцов
Yield: 2–4 порции
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: 6 небольших огурцов (380 г); пару зубчиков чеснока; 6 стеблей зелёного лука; 1 ст. л хлопьев острого перца (или перечной пасты "кочудян"); 1 ст. л рисового уксуса; 1 ст. л кунжутного масла; кунжутные семечки; 1–2 ст. л сахара; соль

Oi Muchim, 오이무침

Корейская кухня2–4 порции9 продуктов1 комментарий

Приготовление

Огурцы помыть, нарезать поперёк тонкими ломтиками, переложить в дуршлаг, посолить, перемешать, отставить на 15 минут. Тем временем смешать чесночное пюре, сахар, уксус, перечную пасту и масло.
Огурцы промыть, отжать, перемешать с острой пастой и мелко рубленным зелёным луком, дать постоять в холоде полчаса. Подавать, посыпав подсушенными кунжутными семечками.

Видео

Вопросы и ответы

Архив комментариев, в том числе 1 ответ автора

Андрей · автор · 28 июн 2016

начался сезон огурцов, поэтому игнорировать этот рецепт нельзя.