Thai Pepper Steak, Neua Pad Prik, เนื้อผัดพริก
Voobsche-to, tailandtsi, kak i kitaitsi, dlia gotovki ispol\'zuyut v osnovnom arahisovoye maslo, a dlia aromatizatsii pochti gotovogo bluda i marinadov - sesame oil (kunzhutnoye maslo. Kunzhutnoye semia eto iz chego delayetsia halva i pasta tahini, kotoraya ideot v babah ganoush i hummus). Ono sil\'no pahnet, poetomu yego i nado malo. Dlia gotovki yego ne ispolzuyut ne tol\'ko potomu chto ono suschestvenno dorozhe, no i potomu chto ono legko gorit (low burning point).
Известное блюдо, меня таиландцы им угощали. Только мясо было совсем сырое и мелко-мелко нарубленное, а зелени было намного больше и еще присутствовала мята. Вдобавок, было много перца чили, мне аж челюсть свело. Закусывали мы это все клейким рисом (паренным) и запивали таиландской горилкой (виски, настоянном на остром перце). Короче, ощущения были странные, пот и слезы градом, от такого блюда, с непривычки, можно запросто заработать язву.
Еще два очень известных и достойных блюда Тайской кухни: Кхау Пхат Саппарот (ข้าวผัด) - жаренный рис с курицей, ананасами и кокосовым молоком. Пхат Тхай (ผัดไทย) - широкая рисовая лапша с овощами, арахисом, яйцами, креветками и т.п.
Безумно вкусно, одно из самых любимых блюд на ужин.готовили и строго по рецепту и со своими модификациями (добавляли больше зелени или брали другую зелень, однажды готовила так свиной стейк и дапже курицу) и всегда божественный вкус.очень рекомендую.