Суп с курицей

Tom Kha Gai, ต้มข่าไก่

Тайская кухня2–3 порции11 продуктов11 комментариев
Суп с курицей — готовое блюдо

Приготовление

  1. Пасту для супа залить 1 ст. воды, довести до кипения, готовить 5 минут. Влить кокосовое молоко, довести до кипения, добавить нарезанные небольшими кусочками баклажаны и курицу, крупно рубленный лук, готовить на малом огне 5 минут.
  2. Добавить грибы, листья кафирского лайма, мелко рубленный перец, пальмовый сахар, влить рыбный соус, сок лайма, перемешать, прогреть. Листья кинзы разложить по тарелкам, залить супом. Подавать с пресным рисом отдельно.

Видео

Вопросы и ответы

Архив комментариев, в том числе 4 ответа автора

гость · 20 Окт 2012

Супер! Как и должно быть. Да, баклажаны тут и правда не нужны, ну их!...они их в блюда c Green Curry кладут, а в этот суп обычно,нет.

Андрей · автор · 20 Авг 2012

забыл добавить, что грибы шимиджи всегда можно найти в магазинах Метро. или заменить их мелкими коричневыми шампиньонами.

Андрей · автор · 30 Июн 2012

в этом волшебном пакетике находится паста, которой вполне можно обойтись, не добавляя галангал и лимонную траву. у кого есть возможность использовать свежие ингредиенты -- использует свежие. а если их нет, то эта паста их заменяет.

Заза · 01 Июн 2011

Люблю этот супчик, очень буду ждать видео!

Izghoga · 08 мая 2011

Возможно в том рецепте имелось ввиду чили масло, они его часто везде кладут. Это такая жирная чили паста. Острая. И курицу маленькими кусочками. У тайцев как правило в супах самое крупное это креветки остальное меньшими кусочками или очень тоненько нашинкованно. Листочками (особенно грибы). В такой суп иногда кокосовое молоко кладут.

andrey · 07 мая 2011

очень. пора переделать.