Приготовление
- Бобы отварить вместе с нарезанным луком и ложкой масла до мягкости, пюрировать блендером до однородности. Всыпать мелко нарезанный укроп, влить лимонный сок, посолить, перемешать, выложить в неглубокую форму, разровнять, дать остыть.
- Или разложить по порционным формам и дать остыть. Подавать с нарезанным луком и укропом, сбрызнув маслом.
Вопросы и ответы
Архив комментариев, в том числе 1 ответ автора
Андрей · автор · 03 Июл 2016
изначально хумус делался именно из бобов в Египте. затем иудеи бежав оттуда принесли его и адаптировали под турецкий горох -- нут. этот рецепт чем-то похож на хумус, но здесь он не намазка, а холодное плотное пюре без тхины.