Coq au Vin
если у вас есть петух, то готовить его стоит 2 часа. этот рецепт сделан с курицей и белым вином. вкус необыкновенный, на утро соус превратился в желе, отчего стал ещё более желанным -- в сковороде он подружился с широкой лапшой и был тут же съеден.
вместо бургунского вина можно использовать более дешёвое Божоле.
убеждаюсь в который раз что с белым вином и курицей вкуснее, именно на такой манер делают в Люксембурге, добавляя фразу \" а ля люксембуржуаз\"
именно с курицей, не с кроликом?
Для более полной аутентичности (а, насколько я понял, это Ваша главная цель) было бы лучше назвать не петух, а каплан, т.е. тот же петух, но специально выкормленный и обязательно холощенный. А то французы такие привереды...))
Мы используем cookie, чтобы считать посещения и делать сайт удобнее. Подробнее — в политике конфиденциальности.