Serebriakova Daria · 03 Дек 2012
Приготовила с добавлением небольшого количества рукколы и обязательно - с красным луком! Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Салат из фенхеля и апельсинов
Salade de fenouil à l'orange, Fennel Salad
Приготовление
- Фенхель очистить (срезать основание и стебли), разрезать на 4-6 частей вдоль, смазать маслом, посолить, поперчить, запечь в духовке на противне при температуре 200С в течение 40 минут (или до мягкости).
- Нарезать апельсин ломтиками (сохраняя сок), предварительно сняв корку и вырезая мякоть между плёнками, сок из остатков отжать и собрать.
- Взбить венчиком оливковое масло с соком лимона и апельсина, посолить, поперчить, добавить рубленую зелень, полить заправкой овощи, перемешать, подавать.