Фугас

Приготовление

1. Смешать сухое с сухим, мокрое с дрожжами. Влить одно в другое, вымесить подсыпая муку до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам, дать под плёнкой подняться в 2 раза. Обмять складыванием, разделить на несколько кусков.
2. Каждый кусок осторожно растянуть на весу, затем присыпать мукой и на столе сделать просечки насквозь. Выпекать в духовке при 250С в течение 15 минут на камне для выпечки с паром (плеснуть воды на стенки духовки).
3. Выложить на решётку, дать остыть.