Морковки припустить с маслом на малом огне под картушем из бумаги 10-15 минут.
Выложить в кокотницы, разбить по яйцу, посолить, вокруг желтка выложить сливки, готовить в духовке при температуре 180°C пока яичный белок не схватится, а желток останется полужидким. Поперчить, подавать с гренками.
Вопросы и ответы
Архив комментариев, в том числе 1 ответ автора
Андрей · автор · 02 Апр 2010
в рецепте из книги Яйца и сыры (ХК) морковку предлагается нарезать соломкой, но я использовал целые, маленькие морковки. очень вкусно. там тот рецепт называется \"яйца по-монт-брийски\". ничего похожего с таким названием в сети не нашёл, поэтому пока назвал просто -- Яйца с морковкой.
