talerka
Кухни мира
Рецепты А–Я
Поиск рецептов
Кухни мира
/
Французская кухня
/ Цесарка в хлебной корке
Цесарка в хлебной корке
Pintade en croûte de pain
Печать
Режим готовки
Французская кухня
4–6 порций
7 продуктов
Вопросы и ответы · 1
Приготовление
Начать готовить
·
Сбросить
1
Цесарку посолить, поперчить, натереть оливковым маслом, отложить.
2
В муку влить 1 ст. воды, посолить, замесить крутое тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
3
В тушку цесарки вложить нарезанный ломтиками чеснок и пряные травы.
4
Тесто раскатать до толщины 5–7 мм, завернуть в него птицу, переложить в форму для запекания или на противень швом вниз.
5
Запекать в духовке при 200 °C в течение 1 часа. Вынуть из духовки, дать «отдохнуть» 10 минут. Разбить корку, разделить птицу на порции.
6
Подавать с запеченным в сливках и молоке картофелем.
Видео
Вопросы и ответы · 1
Из архива сайта, в том числе 1 ответ автора
Андрей · автор
мне даже корочка понравилась.
×
Цесарка в хлебной корке
Назад
Дальше