Андрей · автор
в соус, если он из-за вина кислее, чем надо получается, можно добавить ложку мёда или тёмного сахара. лук порей отжимается через сито и удаляется. такой соус к такой птице просто прекрасный, на мой взгляд.
Запеченая с травами цесарка
Pintade rotie, Pieczona perliczka
