Андрей · автор
это видео снято 3 года назад, тогда тесто делал на закваске, не на дрожжах. но рецепт верный, чуть позже пересниму заново.
Пита
نان پیتا, פיתה, Khubz
Приготовление
·
Видео
Вопросы и ответы · 7Из архива сайта, в том числе 4 ответа автора
Андрей · автор
-- а это рецепт фалафеля, который как правило подают в пите с овощади и соусами.
Vasily Burtsev
Вопрос профессионалу, так сказать с учетом географии, Греческая Пита для Сувлаки все-таки сильно отличается по вкусу и текстуре, вы не знаете секрета ? Кроме мельницы было бы здорово еще ссылку на керамический под для печи, не так просто найти хороший вариант )
Андрей · автор
Нет, про греческую не скажу, пока не знаю. Камень можно купить в этом же магазине, что и мельницу.
Nikita Kitin
Андрей, здравствуйте! Уточните, если это возможно, как, в каких пропорциях и какая именно закваска использовалась в изначальном рецепте? Благодарю!
Андрей · автор
закваску выращивали hlebomoli.ru, я лишь готовую использовал. а вам нужен рецепт именно пшеничной закваски?
Alfiya Sattarova Ayaslioglu
А почему то я думала,что пита это бездрожжевая лепешка?