Никита · 30 Мар 2011
Вообще интересный способ приготовления, имею введу вытащить внутренсти вместе с жабрами. Думаю, для того чтоб рыба была более сочной. Кстати сделайте пожалуйста чтоб можно было бы искать новые рецепты!!!!Спасибо
Сибас на пару
Loup de mer
Приготовление
- Рыбу почистить, выпотрошить через жабры, помыть. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом со всех сторон, нафаршировать мелко рубленным фенхелем.
- Выложить на дно пароварки поверх розмарина, на саму рыбу выложить ломтики лайма, готовить на пару в течение 15 минут. Рыбу разобрать, в тарелках сбрызнуть соком лайма или лимона, полить хорошим оливковым маслом.
- Сразу подавать на подогретых тарелках с салатом и картофелем.